питание

Вся правда о кока-коле

Аватар пользователя sjmorozov

Теги: 

После нескольких напечатанных мной статей о пищевых добавках мне стали присылать различные страшные статьи о "химии", которой травят нас производители продуктов. За последние две недели мне три раза прислали ссылки на различные статьи о кока-коле. Потом я вспомнил, что и на нашем сайте одна из них цитировалась. Что ж, давайте попробуем приоткрыть завесу тайны одного из самых "страшных" напитков. Возьмём краткий вариант статьи, сопроводив его ужасающей инфографикой от журналистов "РИА Новости". Все цифры и данные получены из открытых источников. Основные: википедияdic.academic.ru, xumuk.ru.

Сергей Белков: и снова о пищевых добавках

Аватар пользователя sjmorozov

Теги: 

На этот раз пищевой технолог Сергей Белков рассказывает о газированных напитках, в том числе о Кока-Коле, подробнее о глутамате натрия, консервантах, пальмовом масле и о том, можно ли сделать воду со вкусом мяса.

Нитраты

Аватар пользователя sjmorozov

Теги: 

- Ой, что деется! Вчерась траншею рыли,
Так откопали две коньячные струи!
- Говорят, шпионы воду отравили
                                                               самогоном.
Ну, а хлеб теперь из рыбной чешуи.

В.С. Высоцкий "Песенка о слухах"

Решил открыть эту запись цитатой из песни Владимира Семёновича, хорошо, на мой взгляд, отражающей ситуацию, которая имеет место быть в нашей продовольственно-сельскохозяйственной отрасли, а точнее в отношении к ней рядового обывателя. Сейчас такое количество слухов и домыслов вокруг продуктов, что связано не в последнюю очередь с желанием журналистов заработать имя на скандалах, ну а дальше, как водится, испорченный телефон, из уст в уста. Информация всё больше искажается, и люди начинают бояться того, чего бояться и не следовало бы.

Про ГМО мы с вами уже поговорили. Довольно жаркой получилась дискуссия. Давайте теперь немножко поговорим о нитратах, коль уж эта тема была поднята в связи с покупкой арбузов. Сразу прошу прощения за некоторую сумбурность, статью пишу без подготовки, на ходу.

Во-первых, что же такое нитраты? Нитраты — это соли азотной кислоты, а азот необходим растениям для роста. Если упрощённо: растения могут получить его из воздуха или из нитратов в почве. В процессе биохимических реакций нитраты затем превращаются растениями в аминокислоты — кирпичики для производства растительных белков.

Случайные материалы

Подписка на RSS - питание